ရှည်လျားခြောက်ဟုလည်း ခေါ်သည် ၊ ရှည်လျားသော အသားခြောက် ၊ ယခုလက်ရှိ ရှည်လျားသီးသည် စားသုံးရန် သရေစာအဖြစ်သာမက အရသာ ရှိသော ဟင်းပွဲ အများအပြားတွင်ပါ ပြုလုပ် နိုင်သည် ၊ ဆေးဖက်ဝင် တန်ဖိုး မြင့်မား သည် ၊ မကြာခဏ စားသုံး လေ့ရှိသော ရှည်လျားခြောက် ဗူး : qi သွေး သန်မာ စေခြင်း၊ မှတ်ဉာဏ် အားကောင်း စေခြင်း၊ သရက်ရွက် နှင့် အခြား အာနိသင် များ ပါ ။
ရှည်လျားသည်။အခြောက်ခံစက်လုပ်ငန်းစဉ်မျှဝေခြင်း-
1. စတင်လိုက်ပါ။အနောက်တိုင်းအလံလေစွမ်းအင်သုံး အပူစုပ်စက် အခြောက်ခံစက်ကို အပူချိန် 60 ℃ ခန့်ထားကာ အခြောက်ခံချိန်ကို 4 နာရီ သတ်မှတ်ပေးပါ။ ဤအချိန်သည် ရှည်လျားသောပျော့ဖတ်ကို အမြောက်အမြား စိုစွတ်စေပြီး အရောင်မှ ရွှေဝါရောင်သို့ ဖြည်းညှင်းစွာ ပြောင်းသွားသည့် အချိန်ဖြစ်သည်။
2. ပြီးနောက် ကနဦးအခြောက်ခံခြင်း။၊ ရှည်လျားသောပျော့ဖတ်ကို အခြောက်ခံစက်မှထုတ်၍ အအေးခံပြီး နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် အအေးခံကာ ရှည်လျားပျော့ဖတ်ကို မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ အငွေ့ပြန်စေပြီး ဒုတိယ အကြိမ် အခြောက်ခံပါ။
3. ရှည်လျားသောအနှစ်ကို အပူစုပ်စက်ထဲသို့ တစ်ဖန်ပြန်ထည့်ကာ အပူချိန် 50 ℃ ထားကာ အချိန် 3 နာရီ သတ်မှတ်ပေးပါ။ ထိုအချိန်တွင်၊ ရှည်လျားပျော့ဖတ်မှ မျက်နှာပြင်သို့ အငွေ့ပျံသွားသော အစိုဓာတ်သည် လျင်မြန်စွာ ခြောက်သွားပြီး၊ ထို့နောက် တဖြည်းဖြည်း ခြောက်လာပြီး စိုစွတ်လာသည်။
4. အခြောက်ခံစက်၏ အပူချိန်ကို 45 ℃ လျှော့ချပြီး သတ်မှတ်လိုက်ပါ။အခြောက်ခံခြင်း။အချိန် 1-2 နာရီ။ ထိုအချိန်တွင် ပဲသီးပျော့ဖတ်တွင် ကျန်ရှိသော အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အပူချိန်နိမ့်သော အခြောက်ခံခြင်းသည် ရှည်လျားပျော့ဖတ်၏ အမွှေးအကြိုင်ကို နှိပ်နယ်ပေးနိုင်သည်။ အခုထိ အခြောက်ခံပြီးသွားပြီ။
ရှည်လျားခြောက်ကို ဘယ်လိုဆုံးဖြတ်မလဲ။ ရှည်လျားသီးအညှာကို လက်ချောင်းဖြင့် အသာအယာ တွန်းထုတ်သည့်တိုင်အောင် လောင်းကို ဖုတ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤအချိန်တွင်၊ အသားသည် နုပ်နုပ်တွန့်နေပြီး အညိုရောင်ဖြစ်ပြီး မျက်နှာပြင်သည် ခြောက်သွေ့နေပါသည်။ အသီးအူတိုင်ကို သွားနှင့်ကိုက်သည်၊ ကွဲရန်အလွန်လွယ်ကူသည်၊ ၎င်းသည် အလွန်ကြွပ်ဆတ်သည်၊ ဖြတ်ပိုင်းသည် မြက်ဖြူရောင်ဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၁၆-၂၀၂၄
