မုန်လာဥခြောက်သည် အာဟာရကြွယ်ဝပြီး ထူးခြားသောအရသာရှိသော အရသာရှိသောသရေစာဖြစ်သည်။ ရိုးရာမုန်လာဥကို နေလှန်းခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် အချိန်ကြာမြင့်ပြီး မုန်လာဥနီသည် အညိုရောင်လွယ်ကာ မုန်လာဥတွင် အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးသွားစေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အခြောက်ခံမှု စွမ်းဆောင်ရည် နိမ့်ကျပြီး ရာသီဥတုဒဏ်ကို များစွာ ထိခိုက်စေပါသည်။
ရိုးရှင်းသောမုန်လာဥခြောက်လုပ်ငန်းစဉ်
1. ရွေးချယ်ခြင်း- မုန်လာဥ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အက်ကွဲကြောင်းများနှင့် ခက်ရင်းခွများ ရှိမရှိစစ်ဆေးပြီး တူညီသောအရွယ်အစားနှင့် အလေးချိန်ရှိသော မုန်လာဥနီများကို ရွေးချယ်ပါ။
2. သန့်ရှင်းရေး- မုန်လာဥ၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ရွှံ့များကို သန့်စင်ပြီးနောက်၊
3. လှီးဖြတ်ခြင်း- မုန်လာဥကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် ပါးပါးလှီးပါ
4. Pickling (လိုအပ်သလို) လှီးထားသော မုန်လာဥကို ဆားရေထဲတွင် ချဉ်အောင်ထည့်ပါ။ ချဉ်သောအချိန်သည် ယေဘူယျအားဖြင့် ၂ နာရီမှ တစ်ပတ်ခန့်ဖြစ်ပြီး မုန်လာဥတွင် အစိုဓာတ် စိမ့်ဝင်နိုင်ပြီး အရသာနှင့် အရသာကို တိုးမြင့်စေပါသည်။
5. ပန်းကန်- မုန်လာဥခြောက်ကို 3-5 စင်တီမီတာ အထူရှိသော ဗန်းတစ်ခုပေါ်တွင် ထားကာ ပစ္စည်းကို တစ်ပြေးညီ ခြောက်သွေ့စေပါသည်။
6. အခြောက်ခံခြင်း။: အပူချိန် 37 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ကို သတ်မှတ်ပြီး တစ်သုတ်ကို ခြောက်ဖို့ 4-6 နာရီခန့် ကြာပါတယ်။ မုန်လာဥခြောက်၏ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုသည် 15% မှ 20% ကြားရှိသောကြောင့် အခြောက်ခံခြင်း ပြီးမြောက်ပြီဟု ဆိုလိုသည်။
၏အားသာချက်များအနောက်တိုင်းအလံအခြောက်ခံစက်:
1. အလိုအလျောက်စနစ်နှင့် ဉာဏ်ရည်မြင့်မားမှု၊ PLC panel မှ အလိုအလျောက်ထိန်းချုပ်မှု၊ 24 နာရီဆက်တိုက် အခြောက်ခံခြင်း လုပ်ဆောင်ချက်။
2. Modular ဒီဇိုင်း၊ လိုက်လျောညီထွေရှိပြီး အဆင်ပြေသော တပ်ဆင်မှုနှင့် တပ်ဆင်မှုတို့ကို အကန့်အသတ်မရှိ၊ အိမ်တွင်းနှင့် အပြင်ဘက်တွင် နေရာမကန့်သတ်ထားပါ။
3. ကျယ်ပြန့်သောအသုံးချပရိုဂရမ်များ၊ အခြားသော စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ဘေးထွက်ပစ္စည်းများကို အခြောက်ခံရာတွင်လည်း ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုနိုင်ပြီး၊ အများအပြားအသုံးပြုရန်အတွက် စက်တစ်ခု၊
4. ကြွယ်ဝသော အပူအရင်းအမြစ်များဖြစ်သည့် လျှပ်စစ်၊ ရေနွေးငွေ့၊ သဘာဝဓာတ်ငွေ့၊ ကျောက်မီးသွေး၊ ဇီဝလောင်စာမှုန့်များနှင့် အခြားအပူအရင်းအမြစ်များကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
5. စွမ်းအင်ချွေတာပြီး သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို အကာအကွယ်ပေးကာ အခြားအလားတူထုတ်ကုန်များထက် 10% ထက် စွမ်းအင်ပိုမိုချွေတာပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၁၂-၂၀၂၄
