အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်
ဘိတ်
လတ်ဆတ်သော မပျက်စီးသော မှိုများကို ရွေးချယ်ပါ၊ ပင်စည်မှ အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားကာ သေချာစွာ ဆေးကြောပြီး ပိုလျှံနေသော ရေကို ညှစ်ထုတ်ပါ။
ကြိုတင်ကုသပါ။
မှိုများကို အညီအမျှ (၃-၅ မီလီမီတာ အထူ) လျှော့ချပါ။အခြောက်ခံခြင်း။အချိန်
ဒိန်း
လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေရန် အခြောက်ခံထားသော ဗူးခွံများပေါ်တွင် မှိုချပ်များကို အလွှာတစ်ခုထဲစီပါ။
အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု
ကနဦးအဆင့်- မျက်နှာပြင်အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားရန် 2-3 နာရီကြာ 50-60°C။
အလယ်အလတ်အဆင့်- အတွင်းအစိုဓာတ်ကို အငွေ့ပျံရန် 4-6 နာရီကြာ 65-70°C။
နောက်ဆုံးအဆင့်- အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု 10% အောက်ကျဆင်းသွားသည်အထိ 55-60°C
အအေးခံခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်း။
အေးတယ်။အခြောက်မှိုများကို သိုလှောင်ရန်အတွက် လေလုံသော ကွန်တိန်နာများတွင် ထုပ်ပိုးပါ။
အားသာချက်
လုပ်ရည်ကိုင်ရည်
နေထက် ၃-၅ ဆ ပိုမြန်တယ်အခြောက်ခံခြင်း။ပြီးတော့ ရာသီဥတုဒဏ်မခံနိုင်ဘူး။
တသမတ်တည်းအရည်အသွေး
တိကျသော အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုသည် အရောင်၊ အရသာနှင့် အာဟာရများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။*
သက်တမ်းပိုရှည်
အခြောက်ခံပါ။မှို (အစိုဓာတ် <10%) ကို 12-18 လအထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု
အလုံပိတ်စနစ်သည် ဖုန်မှုန့် သို့မဟုတ် အင်းဆက်ပိုးမွှားများမှ ညစ်ညမ်းမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။
ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်မှု
အမြတ်အစွန်းတိုးရန် အကြီးစားထုတ်လုပ်မှုအတွက် စံပြဖြစ်သည်။
နိဂုံး
အခြောက်ခံကိရိယာများသည် အပူချိန်ထိန်းညှိခြင်းနှင့် ရေဓာတ်ကို လျင်မြန်စွာ ခန်းခြောက်စေခြင်းမှတစ်ဆင့် မှိုလုပ်ငန်းကို တိုးတက်စေပြီး အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် ထိရောက်မှု၊ အရည်အသွေးနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုကို တိုးတက်စေသည်။
စာတိုက်အချိန်- မတ်လ ၁၃-၂၀၂၅
