လေပူဖြင့် အခြောက်ခံသည့်အခန်းတွင် မှိုခြောက်ကို မည်သို့ခြောက်မည်နည်း။
မှိုများသည် ဆိုးရွားသောရာသီဥတုအောက်တွင် မှိုများပေါက်တတ်ပါသည်။ မှိုများကို နေနှင့်လေဖြင့် အခြောက်ခံခြင်းသည် ပုံပန်းသဏ္ဍာန် ညံ့ဖျင်းပြီး အရည်အသွေးနိမ့်သော အာဟာရဓာတ်များ ပိုမိုဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် မှိုခြောက်ခန်းကို အခြောက်ခံရန် အသုံးပြုခြင်းသည် ကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။
အခြောက်ခံသောအခန်းတွင် မှိုခြောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်
၁။ပြင်ဆင်ခြင်း။ တောင်းဆိုထားသည့်အတိုင်း မှိုများကို မဖြတ်ရသေးသော ပင်စည်များ၊ တစ်ဝက်ဖြတ်ထားသော ပင်စည်များနှင့် အပြည့်အ၀ဖြတ်ထားသော ပင်စည်များအဖြစ် ပိုင်းခြားနိုင်ပါသည်။
2.လာယူပါ။ ကွဲထွက်၊ မှိုတက်ပျက်စီးနေသော မှိုများနှင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ထုတ်သင့်သည်။
၃။အခြောက်ခံခြင်း။ မှိုများကို ဗန်းပေါ်တွင် အပြားလိုက်ထည့်ကာ ဗန်းတစ်ခုလျှင် 2-3 ကီလိုဂရမ် တင်သင့်သည်။ လတ်ဆတ်သောမှိုများကို တတ်နိုင်သမျှ တူညီသောအသုတ်တွင် ခူးဆွတ်သင့်သည်။ ကွဲပြားသောအသုတ်မှိုများကို အကြိမ်များ သို့မဟုတ် သီးခြားအခန်းများတွင် အခြောက်ခံသင့်သည်။ တူညီသောအသုတ်တွင် အခြောက်လှန်းထားသော အရွယ်အစားတူ မှိုများသည် အခြောက်ခံမှု၏ လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို တိုးတက်စေရန် အကျိုးပြုသည်။
အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆ ဆက်တင်များ
| အခြောက်ခံစင်မြင့် | အပူချိန်သတ်မှတ်ချက် (°C) | စိုထိုင်းဆ ထိန်းချုပ်မှု ဆက်တင်များ | အသွင်အပြင် | ကိုးကားခြောက်သွေ့ချိန် (ဇ) |
| ပူနွေးသောအဆင့် | အိမ်တွင်းအပူချိန် ~ 40 | ဤအဆင့်တွင် အစိုဓာတ်မ၀င်ပါ။ | 0.5~1 | |
| ပထမအဆင့် အခြောက်ခံခြင်း။ | 40 | အစိုဓာတ်ပမာဏများစွာကို ဖယ်ရှားပေး၍ အပြည့်အဝ စိုစွတ်စေပါသည်။ | ရေဓာတ်ဆုံးရှုံးပြီး မှိုများ ပျော့ပြောင်းသည်။ | 2 |
| ဒုတိယအဆင့် အခြောက်ခံခြင်း။ | 45
| စိုထိုင်းဆ 40% ထက်များသောအခါ ကြားကာလတွင် စိုစွတ်စေသည် | Pileus ကျုံ့ခြင်း။ | 3 |
| တတိယအဆင့် အခြောက်ခံခြင်း။ | 50 | Pileus ကျုံ့သွားပြီး အရောင်ပြောင်းကာ lamella အရောင်ပြောင်းသွားသည်။ | 5 | |
| စတုတ္ထအဆင့် အခြောက်ခံခြင်း။ | 55 | ၃~၄ | ||
| ပဉ္စမအဆင့် အခြောက်ခံခြင်း။ | 60 | Pileus နှင့် lamella အရောင်ညှိခြင်း။ | ၁~၂ | |
| ဆဌမအဆင့် အခြောက်ခံခြင်း။ | 65 | အခြောက်လှန်းပုံသဏ္ဍာန် | 1 |
သတိပေးချက်များ-
1. ပစ္စည်းသည် အခြောက်ခံခန်းကို မဖြည့်နိုင်သောအခါ၊ လေပူများ တိုတောင်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ပြားချပ်သော အလွှာကို တတ်နိုင်သမျှ ဖြည့်ပေးသင့်သည်။
2. အပူကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့် စွမ်းအင်ချွေတာရန်အတွက်၊ စိုထိုင်းဆ 40% ထက်များနေသောအခါတွင် ၎င်းကို စိုစွတ်နေအောင်ထားသင့်သည်။
3. အတွေ့အကြုံမရှိသော အော်ပရေတာများသည် အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားခြင်းလုပ်ငန်းကို ဆုံးဖြတ်ရန် အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားခြင်းလုပ်ငန်းကို ဆုံးဖြတ်ရန် စူးစမ်းရေးပြတင်းပေါက်မှတစ်ဆင့် အချိန်မရွေး ပစ္စည်း၏ခြောက်သွေ့မှုအခြေအနေကို စောင့်ကြည့်နိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် အခြောက်ခံပြီးနောက်ပိုင်းတွင် အော်ပရေတာများသည် အခြောက်ခံခြင်း သို့မဟုတ် အလွန်အမင်း အခြောက်ခံခြင်းမှ ရှောင်ရှားရန် အချိန်တိုင်း စောင့်ကြည့်နေရပါမည်။
4. အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ အပေါ်နှင့်အောက်ခြေ၊ ဘယ်နှင့်ညာကြား အခြောက်ခံမှုဒီဂရီတွင် ကြီးမားသောကွာခြားချက်ရှိပါက အော်ပရေတာများသည် ဗန်းကိုပြောင်းပြန်လှန်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
5. မတူညီသောပစ္စည်းများသည် မတူညီသော အခြောက်ခံခြင်းလက္ခဏာများ ရှိသောကြောင့် ဝယ်ယူသူသည် တိကျသော အခြောက်ခံခြင်းဆိုင်ရာ နည်းပညာများအတွက် ထုတ်လုပ်သူအား တိုင်ပင်နိုင်ပါသည်။
6. အခြောက်ခံပြီးပါက ပစ္စည်းများဖြန့်ကျက်ပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် အမြန်ဆုံးအအေးခံရပါမည်။
စာတိုက်အချိန်- မတ်-၀၂-၂၀၁၇
