ဘိတ်
1.သင်္ဘောသီးကို ရွေးပါ။: အလယ်အလတ်မှည့်နေပြီး အရေပြားပေါ်ရှိ သိသိသာသာ ပျက်စီးခြင်း သို့မဟုတ် ပိုးမွှားမရှိသော သင်္ဘောသီးကို ရွေးချယ်ပါ။ သင်္ဘောသီးမှည့်သည် အခြောက်ခံပြီးနောက် အရသာပိုကောင်းသည်။
2.သင်္ဘောသီးကို ရေဆေးထားပါ။: ရွေးချယ်ထားသော သင်္ဘောသီးကို ရေဖြင့်ဆေးကြောပြီး မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ အညစ်အကြေးများနှင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် နူးညံ့သော ဘရပ်ရှ်ဖြင့် အရေပြားကို ညင်သာစွာ ပွတ်တိုက်ပေးပါ။
3.အခွံခွာပြီး အစေ့များကို ဖယ်ရှားပါ။: သင်္ဘောသီးရဲ့ အစွန်းနှစ်ဖက်ကို ဓားနဲ့လှီးဖြတ်ပြီး သင်္ဘောသီးအနားတလျှောက် အပြင်ဘက်အရေခွံကို အခွံခွာလိုက်ပါ။ ထို့နောက် သင်္ဘောသီးကို အလျားလိုက် လှီးဖြတ်ပြီး အတွင်းမှ အမည်းရောင် အစေ့များကို ဖယ်ထုတ်ပါ။
4.လှီးပါ။: အခွံခွာပြီး အစေ့ထုတ်ထားသော သင်္ဘောသီးကို ညီညီညာညာ ပါးပါးလှီးထားပါ။ အကြံပြုထားသောအထူသည် ၃-၅ မီလီမီတာခန့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အခြောက်ခံမှုကို သေချာစေရုံသာမက အခြောက်ခံချိန်ကိုလည်း တိုစေပါသည်။
အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်
1.ကြိုတင်အပူပေးပါ။အခြောက်ခံစက်: အပူချိန်ကို သတ်မှတ်ပါ။အခြောက်ခံစက် အပူချိန် 50 - 60 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သို့ 10 - 15 မိနစ်ခန့်ကြိုတင်အပူပေး၍ စက်အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကိုရရှိစေရန်၊အခြောက်ခံစက် တည်ငြိမ်သည်။
2.သင်္ဘောသီးအတုံးများကို စီထားပါ။: ဗန်းပေါ်တွင် သင်္ဘောသီးအချပ်အလွှာကို အညီအမျှဖြန့်ပါ။အခြောက်ခံစက်. အခြောက်ခံခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုကို မထိခိုက်စေရန် ၎င်းတို့ကို အထူကြီးမစည်းမိစေရန် သတိပြုပါ။ ယေဘုယျအားဖြင့်ပြောရလျှင် သင်္ဘောသီးအလွှာတစ်ခုစီ၏ အထူသည် ၂-၃ စင်တီမီတာထက် မပိုသင့်ပါ။
3.စတင်အခြောက်ခံပါ။: ကြိုတင်အပူပေးထားသော သင်္ဘောသီးအတုံးများနှင့်အတူ ဗန်းကိုထည့်ပါ။အခြောက်ခံစက်. အပူချိန် 55 ℃ နှင့် 6-8 နာရီကြာအောင်ထားပါ။ အခြောက်ခံခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း သင်ဖွင့်နိုင်သည်။အခြောက်ခံစက် သင်္ဘောသီးအချပ်များ၏ အခြောက်ခံမှုအခြေအနေကို စစ်ဆေးရန် ၂ နာရီမှ ၃ နာရီတိုင်း သင်္ဘောသီးအချပ်များအားလုံးကို အညီအမျှ အပူပေးနိုင်ကြောင်း သေချာစေရန် သင်္ဘောသီးချပ်များကို သင့်လျော်သလို လှန်ပေးပါ။
4.ဘောင်များကို ချိန်ညှိပါ။: အခြောက်ခံချိန် တိုးလာသည်နှင့်အမျှ သင်္ဘောသီးချပ်များတွင် အစိုဓာတ် တဖြည်းဖြည်း လျော့နည်းလာပါသည်။ သင်္ဘောသီးချပ်များ ခြောက်သွေ့လာပြီး အစွန်းများ အနည်းငယ် တွန့်လာသောအခါ အပူချိန် 45 - 50 ℃ သို့ သင့်လျော်သလို လျှော့ချပြီး သင်္ဘောသီးချပ်၏ အတွင်းပိုင်း အစိုဓာတ်ကို ပိုမို အငွေ့ပျံစေရန် ၂ နာရီမှ ၃ နာရီအထိ အခြောက်ခံနိုင်ပါသည်။
5.ပြီးပြည့်စုံသော အခြောက်ခံခြင်း။: သင်္ဘောသီးအခွံများ ကြွပ်လာပြီး လက်ဖြင့် ညင်သာစွာ ညှစ်လိုက်သောအခါတွင် သိသာထင်ရှားသော အစိုဓာတ်များ စိမ့်ထွက်ခြင်းမရှိပါက အခြောက်ခံခြင်း ပြီးသွားသည်ဟု ဆိုလိုပါသည်။ ဒီအချိန်မှာ သင်္ဘောသီးခြောက်အတုံးတွေကို ထုတ်ယူပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းတဲ့ နေရာမှာ အအေးခံနိုင်ပါတယ်။
နောက်ဆက်တွဲကုသမှု
1.ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် သိမ်းဆည်းခြင်း။: အအေးခံထားသော သင်္ဘောသီးအတုံးများကို အလုံပိတ်အိတ် သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာထဲသို့ ထည့်ပြီး အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းထားရန် လိုအပ်ပါက သင်္ဘောသီးအချပ်များ၏ သက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သော ရေခဲသေတ္တာအကန့်ထဲတွင် ထည့်ထားနိုင်ပါသည်။
2.ဘက်စုံသုံးသည်။: သင်္ဘောသီးခြောက်ကို တိုက်ရိုက်စားနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် ချိုမြိန်သောအရသာရှိသည်။ အလှအပ၊ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်ပေးပြီး အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသော လက်ဖက်ရည်ကို ဖျော်စပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့ကို ကိတ်မုန့်များ၊ အချိုပွဲများ စသည်တို့ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်ပြီး အစားအစာတွင် ထူးခြားသောအရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။
တစ်ခုအသုံးပြုခြင်း။အခြောက်ခံစက် သင်္ဘောသီးခြောက်သည် သင်္ဘောသီး၏ အာဟာရ အစိတ်အပိုင်းများကို ထိန်းထားရုံသာမက ရာသီအလိုက် အရသာရှိသော သင်္ဘောသီးများကို မြည်းစမ်းနိုင်စေခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ သက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။ အထက်ဖော်ပြပါ အဆင့်များကို လိုက်နာပြီး အရသာရှိသော သင်္ဘောသီးခြောက် အတုံးများကို အလွယ်တကူ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- မေလ ၁၅-၂၀၂၅
